Gura AA – Kenia – Lavado

Gura AA - Kenia - Lavado

Gura AA – Kenia – Lavado

16,00 €

espresso y filtro
Kenia
Notas de cata: Mango, mora, piña, cereza roja y azúcar moreno.
Proceso: Lavado
Variedad: SL28 y SL34
Puntuación SCA: 87.75
Productor: Gura
Región: Nyeri, Kenia
Altura: 1700-1890m
Cosecha: 2026

TIPO DE GRANO *

Descripción

La planta procesadora de Gura se ubica a orillas del río Gura y es una de las 19 cooperativas que integran la Cooperativa de Agricultores de Othaya. La planta de Gura cuenta con 500 miembros que participan activamente en la cosecha y el transporte de la materia prima al centro de procesamiento.

Información adicional

Formato

250g, 1kg

Productor

La planta procesadora de Gura se ubica a orillas del río Gura y es una de las 19 cooperativas que integran la Cooperativa de Agricultores de Othaya. La planta de Gura cuenta con 500 miembros que participan activamente en la cosecha y el transporte de la materia prima al centro de procesamiento.

Proceso

Las cerezas de café se lavan cuidadosamente y después pasan por el proceso de despulpado para posteriormente sumergirlas en agua durante unas 26 horas aproximadamente. Una vez pasado ese tiempo, se lavan cuidadosamente de nuevo y se llevan a secar a lonas colgadas para que su secado sea mas rápido y homogéneo. En unos 6 dias han alcanzado el 12% de humedad, se almacenan en la cooperativa hasta su transporte final en barco.

Región

La región de Nyeri tiene temperaturas frescas y tierras altas muy fértiles. Se ubica entre la base oriental de la cordillera de Aberdare, que forma parte del extremo oriental del Gran Valle del Rift, y las laderas occidentales del monte Kenia.

La tierra fértil, las lluvias estacionales y la altitud excepcionalmente elevada dotan a los cafés de una acidez brillante, notas florales y un perfil de sabor complejo, con toques cítricos, de frutos rojos y, a veces, un matiz de grosella negra. En general, es un café equilibrado, con un final suave.

Envíos

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  • Pedidos en otras categorías: Envío gratuito en compras superiores a 80 €.

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