Megadu Lote 25 29 – Etiopia – Lavado

Megadu Lote 25 29 - Etiopia - Lavado
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Megadu Lote 25 29 – Etiopia – Lavado

14,00 €

espresso y filtro
Etiopia
Notas de cata: Bayas del bosque, tomate de rama, pomelo, manzana, té darjeeling
Proceso: Lavado
Variedad: 74112,74110, Wild Guji Megadu
Puntuación SCA: 86
Productor: Megadu
Región: Oromia, Mettu Wereda Kenbele
Altura: 2000-2100m
Cosecha: 2026

TIPO DE GRANO *

Descripción

Este café de Guji Megadu, Etiopía, nos llega gracias a nuestros amigos de Bette Buna.

Bette Buna se traduce literalmente como «Casa del Café» y esta empresa ha estado profundamente arraigada en el pueblo desde que el abuelo Syoum y la abuela Emame le pidieron a Dawit y Hester que se hicieran cargo de su finca, pero, aún más importante, de su responsabilidad de construir la comunidad de Taferi Kela. Desde su establecimiento hace 5 años en Sidama, Bette Buna ha extendido su impacto también a Guji Megadu, donde trabaja con líderes comunitarios locales para replicar el modelo en otra región. Bette Buna tiene una pequeña finca modelo propia en Guji y trabaja con los jefes locales para mejorar el procesamiento en sus terrenos. Megadu forma parte del distrito de Shakisso Woreda de Guji y es una de las comunidades más remotas de Guji. La región es muy montañosa y está densamente boscosa. El suelo es fértil y el potencial para el café es espectacular, lo que la convierte en una de las regiones cafetaleras más excepcionales del mundo

Información adicional

Formato

250g, 1kg

Productor

Bette Buna se traduce literalmente como «Casa del Café» y esta empresa ha estado profundamente arraigada en el pueblo desde que el abuelo Syoum y la abuela Emame le pidieron a Dawit y Hester que se hicieran cargo de su finca, pero, aún más importante, de su responsabilidad de construir la comunidad de Taferi Kela. Desde su establecimiento hace 5 años en Sidama, Bette Buna ha extendido su impacto también a Guji Megadu, donde trabaja con líderes comunitarios locales para replicar el modelo en otra región. Bette Buna tiene una pequeña finca modelo propia en Guji y trabaja con los jefes locales para mejorar el procesamiento en sus terrenos.

Dimtu Coffee Industry PLC (DCI) es una empresa etíope que se incorporó al sector cafetalero en 2010. Su misión es producir, procesar y exportar de forma sostenible granos de café orgánico certificado de especialidad Guji de Etiopía, de la más alta calidad. La empresa aspira a ser un productor, procesador y exportador líder de café en Etiopía, reconocido por su calidad, trazabilidad, sostenibilidad, fiabilidad y consistencia. DCI también participa en programas de sostenibilidad, incluyendo a pequeños agricultores, y se compromete a pagarles un precio justo.

Proceso

Se siguen las mejores prácticas de cosecha, y los agricultores asociados recolectan los granos de cereza roja, recibiendo precios más altos por la cosecha seleccionada. Cada grano de café seleccionado se lava y se fermenta durante 24 horas. una vez limpio en canales, se coloca en una cama de café individual, etiquetada y con trazabilidad, y se aplican métodos de secado a la sombra.

Región

Bette Buna es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades, algo poco común en una cultura que no suele brindar trabajo significativo a personas con capacidades diferentes o con discapacidades. Su guardería emplea a personas con discapacidades (en particular, personas sordas), familias de personas con discapacidades, así como a otros grupos marginados, como madres solteras que tienen dificultades para encontrar trabajo, especialmente empleos que faciliten el cuidado infantil para madres trabajadoras en una sociedad agraria.

Con Bette Buna, la trazabilidad es excepcional. Para cada lote, se realiza un seguimiento detallado de las personas involucradas en cada etapa de la producción, desde quienes recolectaron las cerezas hasta quienes procesaron y molieron el café. Este nivel de transparencia es prácticamente inédito en Etiopía. No solo sabemos que recibimos los mismos cafés que probamos antes del envío, sino que también sabemos que quienes realizaron el trabajo reciben salarios justos: todos los involucrados aportan valor y son valorados. Este trabajo de transparencia tiene la ventaja adicional de que Bette Buna está preparada para cumplir con el Reglamento de la UE sobre el café.

Este terreno proviene de la comunidad que rodea la granja de Bette Buna.

Envíos

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