Ceiba – Honduras – Natural

Café Ceiba - Comprar café de especialidad
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Ceiba – Honduras – Natural

15,50 €

espresso y filtro
Ceiba Honduras
Notas de cata: jarabe de arce, fermentado, chocolate con leche, fresa.
Proceso Natural Orgánico
Variedad: Parainema , Red catuai, Icatu ,Lempira
Puntuación SCA: 84.50
Productor: Varios Productores
Región: Marcala, La Paz
Altura: 1200 a 1700m
Cosecha: 2025

TIPO DE GRANO *

Descripción

La Ceiba es un árbol originario de Centroamérica. Este imponente árbol era considerado por los mayas como un «árbol sagrado». Por otro lado, en Honduras también existe un departamento llamado Ceiba, conocido como «Ceiba la bella».

Información adicional

Formato

250g, 1kg

Productor

El Café Ceiba proviene de varios productores de la región de Marcala, departamento de La Paz, y es 100 % orgánico.

Este café se cultiva en la región de Marcala, Honduras. De cultivo orgánico, es fruto del trabajo de varios productores socios de COMSA (Café Orgánico Marcala), con quienes trabajamos desde 2018.

El enfoque de COMSA se basa en la sostenibilidad. La cooperativa apoya a los productores que desean establecer una agricultura orgánica para hacer la transición de la agricultura convencional a una más respetuosa con el medio ambiente.

Los productores que conforman COMSA reciben regularmente cursos de cata y cultivo de café. La cooperativa también subsidia la educación de los niños de la comunidad para apoyar a las futuras generaciones.

Proceso

Una vez recolectadas las bayas en su punto óptimo de maduración, estas son procesadas de manera natural, lavándolas y extendiéndolas en lonas elevadas del suelo removiendo puntualmente durante 25 días, hasta que la fermentación llega a un punto de secado del 12%.

Región

El Instituto Hondureño del Café, en su clasificación, destaca los cafés “Estricta Altura” como aquellos que se producen por encima de los 1200 msnm. Este aspecto les confiere una acidez y complejidad muy interesantes, y lo convierten en un gran café.  También influye en su forma de producción, ya que en ese terreno abrupto, es dificil mecanizar la recolección, por lo que se realiza a mano, seleccionando de esta forma solo las cerezas maduras, que son las realmente aptas para obtener cafés especiales.  Marcala es la primera Denominación de Origen Protegida de Honduras y de toda Centroamérica. El café allí producido es complejo, perfumado y muy apreciado en todo el mundo, especialmente en Estados Unidos.

Envíos

Costes de envío
Los gastos de envío varían según el país, la región de destino y el peso del pedido. Durante el proceso de compra, una vez introducida la dirección de entrega, se calculará y mostrará el importe correspondiente.

Los envíos serán gratuitos en los siguientes casos:

  • Pedidos en la categoría de café: Envío gratuito en compras superiores a 40 €.
  • Pedidos en otras categorías: Envío gratuito en compras superiores a 80 €.

Una vez enviado el pedido, el cliente recibirá un correo electrónico con la información de seguimiento, permitiéndole consultar el estado de la entrega en todo momento.

Plazos de entrega
Envíos nacionales (Península Ibérica): 24 a 48 horas laborables desde la salida del pedido.

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  • Circunstancias de fuerza mayor, como condiciones meteorológicas adversas, huelgas, problemas logísticos de la empresa de mensajería u otras incidencias fuera de nuestro control.

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Entregas fallidas y responsabilidad del cliente
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  • Ausencia del cliente en el momento de la entrega.
  • Imposibilidad de contacto por parte de la empresa de mensajería.
  • Retorno del paquete debido a la falta de respuesta del destinatario.

En caso de que el pedido sea devuelto a nuestras instalaciones por cualquiera de estos motivos, el cliente podrá solicitar un nuevo envío abonando los costes correspondientes.

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